Olá Meninas!!!
Fiz o famoso bolo indiano que tanto comentamos na Hidro...Ficou bom demais.
Aqui vai a receita...
BOLO INDIANO
Ingredientes:
2 colheres sopa de Manteiga, 4 ovos, 200ml Leite, 1 xíc. açúcar, 1 xíc. açúcar mascavo, 1 1/2 xíc. trigo, 1 1/2 farinha de rosca, 1 colher de canela, 1 colher sobremesa noz-moscada, 1 colher fermento em pó e canela para polvilhar.
Preparo:
Bata as claras em neve junte as gemas, os açucares e a manteiga e bata por uns 5min na batedeira e acrescente os outros ingredientes misturando bem.
Coloque a massa em forma untada e leve ao formo pré aquecido por cerca de 40min.
Recheio/Cobertura:
2 latas de Leite condensado, 2 latas de leite, 2 gemas, 1 colher de manteiga, 3 colheres de sobremesa de amido de milho e pedaços de canela em pau.
Preparo:
Junte o Leite condensado, o leite, as gemas, a manteiga e os pedaços de canela em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre. Quando verificar que a mistura está se transformando em um creme, misture o amido de milho em 1/4 de copo de leite e acrescente ao creme sempre mexendo até obter um creme mais consistente.
Retire do fogo!!!
Corte o Bolo ao meio e insira metade do creme no meio do bolo e metade como cobertura.
HUMMM!
polvilhe com canela em pó!
Gente!!! Não deu tempo de tirar foto e o bolo acabou!